acura aston martin audi bentley bmw buick chevrolet crownline ford harley davidson honda hyundai infiniti jaguar jeep kawasaki kia ktm land-rover lexus maserati maybach mazda mercedes-benz mini mitsubishi nissan porsche sessa skoda subaru suzuki toyota volkswagen yamaha zimmer

Новости

Пневмоподвеска на ваз 2114 цена
Также вышеперечисленные свойства можно считать и основными достоинствами подвески, ради которых их и приобретает большинство автолюбителей. Не смотря на большое количество преимуществ, у нее есть несколько

Помощь в получении Автокредита
Цель: выбрать автомобиль, который уже был в употреблении, и использовать для его покупки банковский кредит. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос подробнее. Можно выбрать автомобиль самостоятельно,

Купить снаряжение для охоты
По идее, этому обзору самое место в рубрике «Выживание», но все-таки ее рамки несколько узковаты, ведь и при выборе лука не обязательно останавливать свой взор только на фабричных изделиях. Даже в мирное,

Тут
тут как раз самое время воспользоваться технологией « Мадам Брошкина» . Воспользоваться этой технологией очень просто. Во-первых, многое зависит от того, куда же он все-таки пошел. Лучше,

Перевезення Львів
Царь зверей в дикой природе всегда вызывал ужас и трепетание у представителей животного мира. Сильный и гордый, красивый и грозный – именно такой образ льва мы рисуем в нашем воображении. Обладают

Ч на китайские авто
Как известно, вечных двигателей не бывает, но все моторы разные – модели силовых агрегатов современных автомобилей обладают различным сроком службы, и к тому же у них есть свои характерные неисправности.1

Аксессуары для Киа Рио купить в Москве
В современном русском языке нет общей договоренности среди исследователей в вопросе о происхождении рудупликатов, а так же их классификации. Одни говорят, что выражения типа «шуры-муры» пришли из тюркских

Заказать жалюзи
В создании уюта и комфорта в домашнем интерьере немаловажное место занимает декорирование окна. Наиболее удобным, а потому и востребованным, вариантом такого украшения являются заказать жалюзи. Нынешние

Накрутка отзывов
Вот линк на приложение, пользуйтесь: http://vk.com/app2797985_12778403  (эту ссылку нужно скопировать в адресную строку браузера, тем самым вы запустите приложение вконтакте) Дополнение к статье Бесплатные

Взять кредит онлайн на карту
Микрофинансовые компании значительно отличаются от банков, поскольку предъявляют к заявителю минимальные требования. Большинство рейтинговых организаций выдают кредит лицам от 18 до 75 лет. Для получения

Жареная курица от Джейми Оливера

Опубликовано: 02.10.2018

Рецепт под названием «Моя прекрасная жареная курица» я нашла в книге Джейми Оливера «Голый повар», которая, как мы неоднократно писали, на русский язык не переводилась. Этот очень простой и вкусный способ приготовить птицу прекрасно подойдет как для семейного обеда или ужина, так и для праздника. Мясо получается невероятно нежным и сочным (всё дело в свежих травах, как я полагаю), а кожица остаётся хрустящей и «зажаристой».

1. Разогрейте духовку до максимальной температуры и поставьте туда же форму, в которой будете готовить, чтобы она нагрелась.

2. Курицу тщательно вымойте внутри и снаружи и насухо вытрите бумажными полотенцами. Натрите полость солью.

3. Затем очень осторожно, чтобы не порвать, защипните и приподнимите кожу на грудке со стороны головы, а другой рукой осторожно отделите её от мяса , чтобы получился «кармашек», а точнее два — справа и слева от грудной кости. Это не так сложно, как кажется: кожа в этом месте легко отходит от филе.

4. При желании можете разрезать перепонку на грудине и сделать не два «кармашка», а один, как вам будет удобно. Приправьте внутри солью .

5. Мелко порубите травы (можете взять какую-то одну свою любимую зелень, но микс получится вкуснее) и аккуратно начините ими «кармашки» . Следите, чтобы кожа на порвалась. Капните внутрь немного оливкового масла .

6. Разрежьте лимон на две или три части и засуньте кусочки в полость курицы, сколько поместится. Добавьте сюда же розмарин и лавровый лист .

7. Отделённую кожу на куриной груди снова натяните таким образом, чтобы нигде не оставалось голого мяса, и завяжите со стороны головы кулинарной (или обычной) нитью, чтобы травы во время приготовления не выпали из «кармашков» и не подгорели. Старайтесь завязывать так крепко, как только это возможно.

8. Сделайте пару надрезов поперек бедёр и натрите их остатками трав .

9. Натрите курицу по всей поверхности солью , перцем и оливковым маслом .

10. Выньте из духовки нагревшуюся форму для запекания и положите в неё курицу грудкой вниз. Готовьте минут 5—7 . Затем достаньте и переверните на спину.

11. Готовьте на спине 1 час при максимальной температуре. Ориентируйтесь по обстоятельствам (духовки у всех разные, со своим «характером»): если жара кажется слишком много, опустите форму на один уровень вниз.

Жир, вытопившийся при запекания курицы, Джейми Оливер предлагает использовать для жарки картофеля, либо сразу жарить картошку вместе с курицей в одной форме. От себя могу добавить, что можно отварить на гарнир спагетти и просто полить их этим маслом — получается прекрасно (хоть и не слишком здоро́во).

Как утверждает «голый повар» в своём рецепте, это действительно лучшая жареная курица, причём готовится совсем не так сложно, как кажется. Подтверждаю!


rss