acura aston martin audi bentley bmw buick chevrolet crownline ford harley davidson honda hyundai infiniti jaguar jeep kawasaki kia ktm land-rover lexus maserati maybach mazda mercedes-benz mini mitsubishi nissan porsche sessa skoda subaru suzuki toyota volkswagen yamaha zimmer

Пицца кальцоне

Опубликовано: 26.03.2020

Пицца кальцоне по сути больше является закрытым пирогом с начинкой из помидорчиков и моцареллы. Его особенность заключается в необычной форме, хозяйки формируют тесто в виде полумесяца. Ну и к стандартному составу начинки часто добавляют всевозможные продукты, будь то мясо или грибы, или овощи. Мы предлагаем вам рассмотреть рецепт пиццы кальцоне с фаршем и грибами. А купить коробки для пиццы вы сможете на сайте https://pack.ua/specgofrotara/korobki-dlya-pitstsy/

Необходимые продукты:

Фарш – 400 гр (мясо выбираем на свое усмотрение, по-моему вкуснее получается, когда говяжий смешан со свиным)

Сыр твердый – 250 гр

Грибы свежие или замороженные – 100 гр

Дрожжи – 1 ст. л.

Мука – 3 стакана

Оливковое масло

Соль, перец по вкусу

Сначала готовим тесто. Дрожжи разводим в стакане теплой воды, добавив туда сахара чуть — чуть. В муку вводим соль. На дрожжах должна появиться хорошая пенка, после этого выливаем их в 1, 5 стакана муки. Вымешиваем тесто. Оно получается немного липким. Потом на столе, обильно посыпанным мукой, хорошо мнем получившееся тесто, и добавляем еще 1, 5 стакана муки. Далее тесто перекладываем в миску, ее заворачиваем в пленку и отправляем на час в теплое место.

Готовим начинку. Грибы режем очень-очень мелко, чтобы скорее ощущался их аромат, а не вкус в пицце. Фарш обжариваем вместе с грибами. Остудив эту смесь, добавляем туда тертый сыр, соль, перец.

Когда поднимется тесто, мы разделим его на 7 частей и скатаем из них шарики, которые накрыв салфеткой, оставим постоять минут 30. По истечению этого времени из шариков раскатываем лепешки, важно, чтобы они не получились слишком толстыми. В центр выкладываем начинку. Теперь лепешку необходимо свернуть полумесяцем. Это немножко напоминает то, как мы формируем пельмешки руками. Края нужно защипнуть очень хорошо, что пицца не раскрылась в духовке.

Сформировав все полумесяцы, выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 15 кальцоне посыплем сыром и отправим еще в духовку выпекаться до готовности.